Una especie rara de gallina se está convirtiendo en la más deseada dentro de la industria del lujo. Se trata de Ayam Cemani (que en indonesio significa gallina totalmente negra) y es precisamente su color lo que ha despertado el interés y el deseo de los amantes de lo exótico.
El Ayam Cemani es un pollo completamente negro desde la cresta hasta las puntas de las garras. Sus ojos son de color negro azabache muy intenso así como su lengua. Está cubierto totalmente por plumas de un negro metálico brillante e incluso sus órganos internos son negros. Incluso la médula ósea y su sangre tienen esta misma tonalidad. De hecho, el Ayam Cemani es conocido como la Lamborghini de las aves de corral
