{"id":61195,"date":"2016-12-27T17:12:50","date_gmt":"2016-12-27T16:12:50","guid":{"rendered":"http:\/\/2horizontes.com\/?p=61195"},"modified":"2016-12-27T17:14:19","modified_gmt":"2016-12-27T16:14:19","slug":"mercadona-retoca-su-estrategia-y-da-entrada-a-nuevos-proveedores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/2horizontes.com\/?p=61195","title":{"rendered":"Mercadona retoca su estrategia y da entrada a nuevos proveedores"},"content":{"rendered":"

El grupo recurre a empresas especialistas en determinados productos para fomentar la competencia interna<\/h2>\n

La venta mayoritaria de productos de origen nacional y una pol\u00edtica de aprovisionamiento para sus marcas propias \u2014Hacendado en alimentaci\u00f3n, Compy en animales de compa\u00f1\u00eda, Deliplus en art\u00edculos de cuidado corporal y Bosque Verde en productos de limpieza\u2014 han constituido los ejes de la estrategia del grupo Mercadona desde que naci\u00f3. La demanda de los consumidores llev\u00f3 a la cadena de supermercados a postar fuerte y a introducir en sus lineales cientos de productos de sus marcas blancas<\/em>. Hoy, con la mirada puesta en aumentar la oferta de calidad con m\u00e1s referencias de fabricante pero con la misma filosof\u00eda de mantener los precios bajos, el grupo tiene en marcha un vuelco en su hist\u00f3rica estrategia de aprovisionamiento. Pasa por animar la competencia entre sus proveedores exclusivos (los interproveedores) e introducir tambi\u00e9n \u00abproveedores especialistas\u00bb.<\/p>\n

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La apuesta por sus marcas ha tenido \u00e9xito en Mercadona: acapara en la actualidad una cuota de mercado del 23,4%, seg\u00fan los \u00faltimos datos de la consultora Kantar World Panel, siendo adem\u00e1s, entre agosto y octubre, el grupo que m\u00e1s creci\u00f3, con un incremento del 0,7%. En 2015, sobre una facturaci\u00f3n de 20.800 millones de euros, las compras a 125 interproveedores para las marcas propias supusieron el grueso de su actividad, con un volumen de 11.000 millones de euros, poco m\u00e1s del 50%. Los interproveedores son empresas que producen en exclusiva, o casi, para Mercadona. Sin embargo, como complemento a los mismos la cadena ha puesto en marcha una nueva estrategia de aprovisionamiento basada en dos nuevas figuras: proveedores especialistas para la elaboraci\u00f3n de productos, tambi\u00e9n bajo la marca propia del grupo, como hacen los actuales interproveedores; y proveedores especialistas que operan con sus marcas originales, pero que solo la pueden hacer ese producto concreto para la firma valenciana. En total, la estrategia abarca a 150 nuevos fabricantes.\u00a0 Mercadona defiende, como hizo con un reciente informe, la capacidad de innovaci\u00f3n y la inversi\u00f3n en este campo de sus interproveedores tradicionales.<\/div>\n<\/section>\n
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El grupo justifica oficialmente esta nueva estrategia en la necesidad de reducir costes de los productos, evitando gastos de transporte de larga distancia, y a la vez, lograr la m\u00e1xima calidad al mejor precio, eligiendo a los fabricantes m\u00e1s eficientes en cada producto, no en una categor\u00eda entera de ellos. Fuentes del sector agroalimentario y agrario se estima, por el contrario, que este cambio en la estrategia responde tambi\u00e9n a provocar una mayor competencia y con ello la posibilidad de ajustar m\u00e1s los precios en las negociaciones.<\/p>\n

El grupo de distribuci\u00f3n explica las ventajas del caso, ya de hace varios a\u00f1os, del interproveedor Francisco Arag\u00f3n, que fabricaba bet\u00fan para el calzado y que acab\u00f3 haciendo tambi\u00e9n los cordones y las plantillas. El cambio supuso que el mismo empresario, como interproveedor, siguiera fabricando el bet\u00fan, pero que las plantillas las haga hoy un proveedor especialista de Elda como el grupo Zahonero. \u201cQueremos que quien venda un producto al grupo sea el mejor, pero no podemos exigir que un interproveedor sea el mejor en toda una categor\u00eda de productos y exigir para ello grandes inversiones\u201d, se\u00f1alan en la empresa.<\/p>\n

Aceite, leche o galletas<\/h3>\n

En esa l\u00ednea, Mercadona comercializa en la actualidad, bajo la marca Hacendado, aceite de su interproveedor hist\u00f3rico, la portuguesa Sovena, ubicada en Sevilla. Pero adem\u00e1s, ahora vende con la misma marca aceites de los grupos Acesur-Coosur, Maeva, de las cooperativas andaluzas Oleoestepa y Dcoop y de la catalana Borges. Ahora el mercado ya no est\u00e1 solo en manos de una empresa. Seg\u00fan la cadena, lo hace por una cuesti\u00f3n de cercan\u00eda a los puntos de consumo.<\/p>\n

En el caso de la leche, se mantiene como interproveedor Covap, directamente o con Iparlat a trav\u00e9s de Lactiber. Pero este a\u00f1o ha entrado, adem\u00e1s, otro interproveedor, la sociedad Lactia, creada entre Covap y Lleters de Catalunya.<\/p>\n

El grupo Siro es el gran interproveedor de Mercadona en galletas y pan blanco. Lo seguir\u00e1 siendo pero eso no ha sido obst\u00e1culo para que en algunos productos \u2014donde no se considera como el m\u00e1s eficiente y donde no se quieran hacer nuevas apuestas\u2014 las estanter\u00edas vayan a acoger, adem\u00e1s de su marca propia, nuevas marcas para ampliar la oferta. Por ejemplo, se ha dado entrada a Dulcesol en magdalenas, a Gull\u00f3n en otros productos\u00a0\u2014como barquillos sin az\u00facar\u2014, a Valor en bombones y a Gelabert en galleta picada. Garc\u00eda Carri\u00f3n vende como proveedor especialista la marca de zumos La Verja. En pollo, Uvesa opera como proveedor junto al interproveedor Avinatur. Nestl\u00e9 lo hace s\u00f3lo en leche condensada con su propia marca, mientras que Heineken lo hace en cerveza sin alcohol.<\/p>\n

En lo que afecta al origen de los productos, la empresa estima que, sobre la facturaci\u00f3n total, m\u00e1s del 80% corresponde a productos espa\u00f1oles y se\u00f1alan que las importaciones solamente se hacen cuando no son periodos de producci\u00f3n en Espa\u00f1a, como las naranjas del hemisferio sur fuera de temporada o los corderos en periodos de m\u00e1xima demanda como Navidad, cuando sus dos interproveedores nacionales no tienen suficiente producci\u00f3n y se adquieren en Italia y Grecia. Ello no es obst\u00e1culo para vender tambi\u00e9n cordero congelado de Nueva Zelanda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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