VENEZUELA.- En los \u00faltimos d\u00edas se dispar\u00f3 la venta en las redes sociales de sucralosa, denominada por los comerciantes como \u201caz\u00facar liquida\u201d, cuyo consumo puede ser perjudicial para la salud. Sin embargo, los consumidores tienden a adquirir el producto por la escasez de los endulzantes tradicionales.<\/p>\n
La sucralosa es com\u00fan para muchos edulcorantes comerciales, pero la presentaci\u00f3n que es distribuida tiene una concentraci\u00f3n muy alta. Aparentemente, la sustancia fue sustra\u00edda de una planta productora de refrescos.<\/p>\n
Morelia Rocco, licenciada en Tecnolog\u00eda de los Alimentos, advirti\u00f3 que el producto tiene contraindicaciones, por lo que no debe usarse como alimento: la sucralosa incrementa el az\u00facar en la sangre as\u00ed como el peso corporal, debido al proceso qu\u00edmico que requiere su faricaci\u00f3n.<\/p>\n
La internista Omaira Rangel tambi\u00e9n se refiri\u00f3 a la sustancia. A su juicio se trata de un veneno neurot\u00f3xico y lo compar\u00f3 con el aspartamo (otro edulcorante artificial). \u201cAmbos son cloro org\u00e1nico sint\u00e9tico, lo que los convierte pr\u00e1cticamente en pesticidas disfrazados\u201d, dijo la experta.<\/p>\n
Rangel asegur\u00f3 que la sustancia libera el cloro al someterse a altas temperaturas. Resalt\u00f3 que puede generar reacciones tumor\u00edgenas, cancer\u00edgenas y genot\u00f3xicas (da\u00f1o al material gen\u00e9tico). Sin embargo, hay marcas que utilizan la sucralosa en concentraciones m\u00ednimas que no representan un riesgo.<\/p>\n
El producto suele costar cerca de los 2000 bol\u00edvares y se distribuye en un tubo preforma (similar a un tubo de ensayo), seg\u00fan rese\u00f1\u00f3 el diario El Tiempo<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" VENEZUELA.- En los \u00faltimos d\u00edas se dispar\u00f3 la venta en las redes sociales de sucralosa, denominada por los comerciantes como \u201caz\u00facar liquida\u201d, cuyo consumo puede ser perjudicial para la salud. Sin embargo, los consumidores tienden a adquirir el producto por la escasez de los endulzantes tradicionales. La sucralosa es com\u00fan para muchos edulcorantes comerciales, pero […]<\/p>\n","protected":false},"author":13240,"featured_media":54865,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40,45,48],"tags":[],"class_list":["post-54862","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-internacionales","category-salud","category-venezuela"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/2horizontes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/54862","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/2horizontes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/2horizontes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/2horizontes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/13240"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/2horizontes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=54862"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/2horizontes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/54862\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":54866,"href":"https:\/\/2horizontes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/54862\/revisions\/54866"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/2horizontes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/54865"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/2horizontes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=54862"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/2horizontes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=54862"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/2horizontes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=54862"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}