{"id":40529,"date":"2016-02-01T16:07:07","date_gmt":"2016-02-01T15:07:07","guid":{"rendered":"http:\/\/2horizontes.com\/?p=40529"},"modified":"2016-02-01T16:07:07","modified_gmt":"2016-02-01T15:07:07","slug":"cafe-para-adelgazar-y-pensar-mejor-la-dieta-que-triunfa-en-ee-uu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/2horizontes.com\/?p=40529","title":{"rendered":"Caf\u00e9 para adelgazar y pensar mejor, la dieta que triunfa en EE.UU."},"content":{"rendered":"
AFP<\/b><\/div>\n
Los Angeles<\/b><\/div>\n
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\u00bfPuede el caf\u00e9 ayudarnos a perder peso y mejorar nuestro coeficiente intelectual? Una nueva dieta a base de este grano est\u00e1 ganando cada vez m\u00e1s adeptos en Estados Unidos por sus supuestos beneficios, aunque despierta dudas de los m\u00e9dicos.<\/p>\n

\u00abBebes esto (por la ma\u00f1ana) y de repente ya no piensas en comer durante mucho tiempo. El cerebro recibe energ\u00eda que no proviene del az\u00facar, desaparecen los antojos y recuperas una especie de libertad\u00bb, cuenta a la AFP su creador, Dave Asprey, un emprendedor estadounidense.<\/p>\n

Adem\u00e1s, \u00abpierdes peso porque el metabolismo funciona y no necesitas picar entre horas\u00bb, apunta, mientras sostiene en su mano derecha una taza con caf\u00e9.<\/p>\n

La \u00abbebida m\u00e1gica\u00bb se llama Bulletproof Coffee (Caf\u00e9 a prueba de balas, en espa\u00f1ol) y contiene seg\u00fan su creador caf\u00e9 sin micotoxinas (hongos que aparecen durante la fermentaci\u00f3n del grano), una cucharada de mantequilla y unas gotas de aceite puro en triglic\u00e9ridos de cadena media.<\/p>\n

Bien mezclados, los tres ingredientes producen un caf\u00e9 cremoso y dulz\u00f3n.<\/p>\n

Asprey tuvo la idea de crearlo durante un viaje a T\u00edbet en 2004. La altitud lo tuvo sin fuerzas hasta que prob\u00f3 un t\u00e9 que llevaba mantequilla de yak.<\/p>\n

Qued\u00f3 tan impresionado por el efecto energ\u00e9tico del brebaje, que quiso imitarlo para introducirlo en su vida sedentaria.<\/p>\n

Tras a\u00f1os probando todo tipo de ingredientes y combinaciones, en 2009 dio a conocer su f\u00f3rmula patentada a trav\u00e9s de su blog y las redes sociales.<\/p>\n

El Bulletproof Coffee es ahora una de las dietas m\u00e1s populares de Estados Unidos, donde un tercio de sus 322 millones de habitantes son obesos.<\/p>\n

Adem\u00e1s de las personas que quieren adelgazar, tambi\u00e9n atrae a deportistas y seguidores del \u00abbiohacking\u00bb, un movimiento que combina la biolog\u00eda, la tecnolog\u00eda y la alimentaci\u00f3n para mejorar la capacidad f\u00edsica y mental.<\/p>\n

\u00abMi esposa y yo trabajamos en gimnasios e intentamos hacer cosas para mejorar nuestro cuerpo. Cuando o\u00edmos que esto conten\u00eda mantequilla, nos pareci\u00f3 genial y quisimos probarlo\u00bb, explica a la AFP Justin Lovato, un fornido entrenador personal.<\/p>\n

Ray, un joven atleta, afirma que cada ma\u00f1ana toma este caf\u00e9 porque \u00absu efecto dura m\u00e1s\u00bb que cualquiera de las cosas que ha probado y \u00abaumenta sin duda los niveles de energ\u00eda\u00bb.<\/p>\n

– \u00bfD\u00f3nde est\u00e1n los nutrientes? –<\/strong>
\nVarias celebridades tambi\u00e9n han manifestado p\u00fablicamente los beneficios de esta \u00abbebida milagrosa\u00bb, como la actriz Shailene Woodley -protagonista de la saga \u00abDivergente\u00bb- y el humorista Jimmy Fallon.<\/p>\n

Pero el componente nutricional de un desayuno basado \u00fanicamente en este caf\u00e9 preocupa a los expertos.<\/p>\n

\u00abEsta dieta puede funcionar al principio, como cualquier dieta que elimina muchos alimentos. Pero los peligros a largo plazo son la falta de nutrientes\u00bb, se\u00f1ala a la AFP Amy J. Schnabel, nutricionista del hospital UCLA de Los \u00c1ngeles.<\/p>\n

\u00abEl caf\u00e9 contiene cafe\u00edna. Esto hace sentir bien a cualquiera porque la cafe\u00edna contribuye a la claridad mental. Pero si esperas tomarte una taza de esto, sentirte bien y tener claridad mental, muy probablemente lo consigas por el efecto placebo\u00bb, subraya.<\/p>\n

Los m\u00e9dicos aconsejan que la primera comida del d\u00eda y la m\u00e1s importante contenga cereales o pan (hidratos de carbono), huevos o yogur (prote\u00ednas), fruta (fibra) y caf\u00e9 o t\u00e9 (estimulantes).<\/p>\n

Asprey asegura que los beneficios de su f\u00f3rmula est\u00e1n demostrados en todos los estudios a los que ha sometido su caf\u00e9.<\/p>\n

Pero m\u00e1s all\u00e1 de los resultados cient\u00edficos, el \u00e9xito del Bulletproof Coffee es incontestable.<\/p>\n

La bebida se ha convertido en el primer eslab\u00f3n de un imperio que incluye el libro \u00abThe Bulletproof Diet\u00bb, uno de los recetarios sobre comida sana m\u00e1s vendidos, seg\u00fan The New York Times.<\/p>\n

La compa\u00f1\u00eda recibi\u00f3 hace unos meses una inyecci\u00f3n de 9 millones de d\u00f3lares de varios inversores para expandir su red de tiendas especializadas. El primer local abri\u00f3 sus puertas recientemente en Santa M\u00f3nica, vecina a Los \u00c1ngeles.<\/p>\n

Asprey tiene claro por qu\u00e9 tanta gente se ha enganchado a su producto: \u00abEstimula tu cerebro y tu energ\u00eda. Te conviertes en un mejor trabajador, mejor padre, mejor amigo y mejor persona\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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