{"id":24956,"date":"2015-09-19T20:41:53","date_gmt":"2015-09-19T19:41:53","guid":{"rendered":"http:\/\/2horizontes.com\/?p=24956"},"modified":"2015-09-19T20:41:53","modified_gmt":"2015-09-19T19:41:53","slug":"ops-recomienda-volver-a-alimentacion-ancestral-para-frenar-epidemia-obesidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/2horizontes.com\/?p=24956","title":{"rendered":"OPS recomienda volver a alimentaci\u00f3n ancestral para frenar epidemia obesidad"},"content":{"rendered":"
EFE<\/b><\/div>\n
Medell\u00edn (Colombia)<\/b><\/div>\n
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La Organizaci\u00f3n Panamericana de la Salud (OPS) se\u00f1al\u00f3 ayer en la ciudad colombiana de Medell\u00edn que \u00abvolver\u00bb a las pr\u00e1cticas ancestrales de alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n puede ayudar a frenar la \u00abepidemia de obesidad\u00bb que desat\u00f3 el incremento en el consumo de alimentos procesados.<\/p>\n

Durante la presentaci\u00f3n en Colombia del estudio \u00abAlimentos y bebidas ultraprocesados en Am\u00e9rica Latina: tendencias, efecto sobre la obesidad e implicaciones para las pol\u00edticas p\u00fablicas\u00bb, la OPS revel\u00f3 que los alimentos procesados industrialmente, las bebidas azucaradas y la comida r\u00e1pida est\u00e1n causando efectos \u00abnegativos\u00bb en la salud.<\/p>\n

\u00abNos matamos con lo que comemos. Las personas son lo que comen. Es m\u00e1s f\u00e1cil y m\u00e1s barato consumir gaseosa y comida chatarra, pero es uno de los grandes errores para la salud y una contribuci\u00f3n a la obesidad\u00bb, le dijo a Efe la representante de la OPS en Colombia, Gina Watson, en su participaci\u00f3n en el III Curso de Obesidad y H\u00e1bitos de Vida Saludable.<\/p>\n

Los resultados del estudio, presentado el 1 de septiembre en Washington y que revel\u00f3 que las ventas per c\u00e1pita de productos ultraprocesados aumentaron un 26,7 % en Am\u00e9rica Latina, permiten poner sobre la mesa este \u00abproblema social, de salud y de calidad de vida\u00bb, por los da\u00f1os que causa la obesidad.<\/p>\n

\u00abHay que volver a las pr\u00e1cticas ancestrales de las comidas naturales. Cada vez se cocina menos en casa. La gente pierde este h\u00e1bito porque es casi un indicador de estatus comer en restaurantes. En ese sentido hay que reeducar\u00bb, sostuvo Watson.<\/p>\n

Asegur\u00f3 que la OPS tiene \u00abevidencia\u00bb de que pa\u00edses como Per\u00fa y Bolivia, donde hay menos industria de alimentos procesados y a\u00fan prevalecen las pr\u00e1cticas ancestrales, tienen \u00abmenos riesgos\u00bb dentro de la poblaci\u00f3n en temas de sobrepeso y obesidad.<\/p>\n

La funcionaria indic\u00f3 que se est\u00e1 a tiempo de revertir esta epidemia \u00absilenciosa\u00bb, que causa \u00abgran\u00bb preocupaci\u00f3n especialmente por la poblaci\u00f3n infantil.<\/p>\n

\u00abLos ni\u00f1os obesos con diabetes en nuestros pa\u00edses se est\u00e1n manejando como adultos porque el deterioro de su sistema metabol\u00f3gico es comparado al de un adulto\u00bb, detall\u00f3.<\/p>\n

Watson subray\u00f3 que sin medidas preventivas y promoci\u00f3n de estilos de vida saludable estamos \u00abcondenando\u00bb a las generaciones futuras a \u00abuna vida m\u00e1s corta y con menos calidad\u00bb.<\/p>\n

Asimismo, insisti\u00f3 en la importancia de complementar estos programas de pr\u00e1cticas nutricionales saludables con \u00abmedidas que controlen\u00bb a la industria de comida ultraprocesada.<\/p>\n

\u00abHay que ayudar a la poblaci\u00f3n a tomar decisiones informadas sobre lo que implica en su salud comerse un pollo frito o una fruta\u00bb, apostill\u00f3 la delegada.<\/p>\n

Watson record\u00f3 que hay pa\u00edses como Puerto Rico y Estados Unidos en los que han identificado los productos saludables con un coraz\u00f3n como un mecanismo que ayuda a \u00abtomar la decisi\u00f3n correcta en temas de nutrici\u00f3n\u00bb.<\/p>\n

Lo mismo, seg\u00fan la experta, hace un programa como \u00abLos cinco colores\u00bb, en el que cada alimento corresponde a un color y gu\u00eda al consumidor.<\/p>\n

\u00abPocas veces la gente lee la informaci\u00f3n nutricional, que adem\u00e1s es dif\u00edcil de interpretar. Pero con estas iniciativas las personas pueden identificar en un supermercado qu\u00e9 debe comer y qu\u00e9 no\u00bb, consider\u00f3.<\/p>\n

Watson sostuvo que Am\u00e9rica Latina debe llevar a cabo un \u00abplan regional\u00bb para reducir el acceso a alimentos poco saludables y fomentar pr\u00e1cticas que contribuyan a disminuir el riesgo, como mejorar las merienda escolares, mejorar las pol\u00edticas de control al acceso a comidas ultraprocesadas y poner al alcance de la poblaci\u00f3n la comida saludable.<\/p>\n

\u00abEste problema va a disminuir si se desarrollan condiciones para que se reduzcan el consumo de sal, grasa y az\u00facares. Hay que deconstruir toda esa pr\u00e1ctica social alrededor de consumismo artificial y reemplazarlo por cosas m\u00e1s saludables\u00bb, puntualiz\u00f3 la delgada de la OPS.<\/p>\n

Por \u00faltimo, reconoci\u00f3 que este \u00abno es un asunto que se puede cambiar de un d\u00eda para otro\u00bb pues \u00abha tomado d\u00e9cadas llegar a este momento de deterioro y se requiere una inversi\u00f3n social y sostenida que impacte a la poblaci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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