La deficiencia de vitamina A est\u00e1 asociada a las restricciones econ\u00f3micas, las limitaciones socioculturales, la ingesta deficiente de alimentos y la mala absorci\u00f3n de los nutrientes, lo que puede terminar en ceguera y muerte por infecciones graves.<\/p>\n
Ram Reifen, pediatra gastroenter\u00f3logo y nutricionista y director de la Escuela de Ciencias de la Nutrici\u00f3n de la Universidad Hebrea de Jerusal\u00e9n, explic\u00f3 que esta vitamina es esencial durante toda la vida.<\/p>\n
Junto con sus derivados, regula procesos como la reproducci\u00f3n, la embriog\u00e9nesis, el crecimiento y la integridad de las c\u00e9lulas, por lo que su deficiencia es uno de los principales problemas de salud a escala mundial y la principal causa de ceguera evitable en los ni\u00f1os peque\u00f1os.<\/p>\n
Durante su participaci\u00f3n en el XXIV Congreso de la Sociedad Italo-Latinoamericana de Etnomedicina (SILAE) y el II Congreso Internacional de Medicina Integrativa, celebrado en Punta Cana, Reifen dijo que unos 250 millones de ni\u00f1os en edad preescolar de las zonas end\u00e9micas tienen deficiencia de vitamina A.<\/p>\n
\u201cEl ciclo de la deficiencia de vitamina A comienza una reducci\u00f3n en la capacidad del gusto, lo que lleva a una disminuci\u00f3n de la ingesta de alimentos, lo que junto al deterioro en la absorci\u00f3n y la digesti\u00f3n puede llevar a la desnutrici\u00f3n y aumenta el riesgo de inflamaci\u00f3n\u201d, afirm\u00f3 Reifen.<\/p>\n
Reifen se\u00f1al\u00f3 que en los laboratorios de la Universidad Hebrea de Jerusal\u00e9n realizan una serie de estudios para conocer m\u00e1s sobre este s\u00edndrome y sus posibles curas.<\/p>\n
Gravedad<\/strong> \u201cReduce la capacidad del sistema inmunol\u00f3gico para proteger el cuerpo y trabajos recientes demuestran que la vitamina A no act\u00faa solo a trav\u00e9s de la gen\u00e9tica, sino tambi\u00e9n a trav\u00e9s de mecanismos epigen\u00e9ticos entre otros\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n \u00bfD\u00f3nde la encontramos?<\/strong> La vitamina A ayuda a la formaci\u00f3n y al mantenimiento de dientes, tejidos blandos y \u00f3seos, membranas mucosas y piel sanos. Favorece la buena visi\u00f3n, especialmente ante la luz tenue. Tambi\u00e9n interviene en la reproducci\u00f3n y la lactancia.<\/p>\n Se conoce tambi\u00e9n como retinol, retinal, carotenoides o \u00e1cido retinoico; ya que produce los pigmentos en la retina del ojo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La deficiencia de vitamina A est\u00e1 asociada a las restricciones econ\u00f3micas, las limitaciones socioculturales, la ingesta deficiente de alimentos y la mala absorci\u00f3n de los nutrientes, lo que puede terminar en ceguera y muerte por infecciones graves. Ram Reifen, pediatra gastroenter\u00f3logo y nutricionista y director de la Escuela de Ciencias de la Nutrici\u00f3n de la […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":24337,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[84,45],"tags":[],"class_list":["post-24336","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-otras-noticias","category-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/2horizontes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24336","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/2horizontes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/2horizontes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/2horizontes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/2horizontes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=24336"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/2horizontes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24336\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24338,"href":"https:\/\/2horizontes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24336\/revisions\/24338"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/2horizontes.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/24337"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/2horizontes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=24336"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/2horizontes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=24336"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/2horizontes.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=24336"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nLa gravedad de esta deficiencia radica en que a medida que se profundiza afecta el desarrollo de los huesos, de la visi\u00f3n, altera el crecimiento en los ni\u00f1os y m\u00e1s adelante puede da\u00f1ar el sistema reproductivo.<\/p>\n
\nMel\u00f3n, duraznos, toronja, zanahorias, auyama, batata y calabac\u00edn son algunas de las fuentes m\u00e1s ricas en vitamina A. Tambi\u00e9n se encuentra en productos de origen animal como carne de res, pescado, pollo y productos l\u00e1cteos. La forma m\u00e1s com\u00fan es el betacaroteno.<\/p>\n