Uno de los beneficios m\u00e1s destacables del tomate es su poder para prevenir el riesgo de infarto cerebral o ictus, seg\u00fan ha demostrado un grupo de cient\u00edficos de la Universidad de Finlandia Oriental despu\u00e9s de realizar un estudio prospectivo, cuyos resultados se publicaron en la revista ‘Neurology’, y de los que se ha hecho eco la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Coraz\u00f3n (FEC).<\/p>\n
Aunque no se sabe exactamente qu\u00e9 componentes proporcionan esta protecci\u00f3n, esta \u00faltima investigaci\u00f3n se se\u00f1ala al licopeno, que es un potente antioxidante que es diez veces m\u00e1s fuerte que la vitamina E.<\/p>\n
Concretamente, ha demostrado que el licopeno tiene propiedades vasodilatadoras que protegen de la hipertensi\u00f3n arterial, de la formaci\u00f3n de co\u00e1gulos, reduce la producci\u00f3n de colesterol y ciertamente protege del riesgo de ictus.<\/p>\n
En estudio hizo un seguimiento de m\u00e1s de 12 a\u00f1os a un total de 1.031 hombres de entre 46 y 65 a\u00f1os.<\/p>\n
Despu\u00e9s de ajustar los datos obtenidos seg\u00fan algunas variables (edad, a\u00f1o de examinaci\u00f3n, presi\u00f3n arterial sist\u00f3lica, tabaquismo, colesterol, etc) los expertos observaron que el grupo de hombres que pose\u00edan altas concentraciones de licopeno (258 hombres) ten\u00edan un 59% menos de riesgo de sufrir un ictus isqu\u00e9mico y un 55% menos de riesgo de sufrir cualquier tipo de accidente cerebrovascular, incluidos los hemorr\u00e1gicos, en comparaci\u00f3n de los individuos que se encontraban en el cuartil m\u00e1s bajo de licopeno en sangre (un total de 259 hombres).<\/p>\n
Los investigadores tambi\u00e9n observaron que no hubo ninguna asociaci\u00f3n entre la presencia de otros antioxidantes analizados, tales como el alfa-caroteno, el beta-caroteno, el alfa-tocoferol o el retinol, y el riesgo de ictus.<\/p>\n
De los individuos estudiados, 67 (el 6%) sufrieron un accidente cerebrovascular a lo largo del seguimiento, que en la mitad de los casos (50%) fue de \u00edndole isqu\u00e9mico.<\/p>\n
En la misma l\u00ednea, una reciente investigaci\u00f3n llevada a cabo por cient\u00edficos de la Universidad de Cambridge y publicada en la revista ‘PlosOne’ confirmaba que la toma de 7 miligramos de licopeno al d\u00eda mejora la funci\u00f3n endotelial en pacientes con enfermedad cardiovascular.<\/p>\n
Seg\u00fan este \u00faltimo estudio, en pacientes sanos los resultados no son concluyentes, sin embargo, en aquellos pacientes que tienen enfermedad coronaria y ya alterada la funci\u00f3n endotelial, se observ\u00f3 una mejora del 53% en la vasodilataci\u00f3n dependiente del endotelio, con lo que se demuestra su beneficio adicional en la prevenci\u00f3n secundaria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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