Por qu\u00e9 es importante comer saludable?<\/p>\n
Cuando se combina con el ejercicio, una dieta saludable le puede ayudar a bajar de peso, a disminuir su nivel de colesterol y a mejorar el funcionamiento de su cuerpo diariamente.<\/p>\n
La Pir\u00e1mide Gu\u00eda de Alimentos Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de Norteam\u00e9rica (USDA) divide los alimentos en seis grupos b\u00e1sicos; 1) granos 2) frutas 3) verduras 4) carnes y leguminosas 5) l\u00e1cteos 6) grasas.<\/p>\n
La USDA recomienda que la dieta diaria de un adulto incluya lo siguiente:<\/p>\n
3 onzas de granos integrales y 6 onzas de granos en total
\n2 tazas de fruta
\n2 1\/2 tazas de vegetales
\n3 tazas de l\u00e1cteos sin grasa o con un bajo contenido en grasa
\nLas siguientes sugerencias son maneras de elegir opciones sanas de alimentos y de obtener las cantidades recomendadas de granos, frutas, verduras y l\u00e1cteos.<\/p>\n
Granos
\nLos panes integrales tienen bajo contenido graso; tambi\u00e9n tienen alto contenido de fibra y carbohidratos complejos, lo cual le ayuda a usted a sentirse lleno durante m\u00e1s tiempo y a prevenir que usted coma en exceso. Elija panes cuyo primer ingrediente diga ser \u00abintegral\u00bb despu\u00e9s del grano; por ejemplo, de \u00abtrigo integral\u00bb, o de \u00abharina blanca integral\u00bb; a la harina enriquecida u otros tipos de harina les han removido la fibra y otros nutrientes importantes. Elija panes integrales para sus s\u00e1ndwiches y como complemento para sus comidas.<\/p>\n
Evite los alimentos preparados en panader\u00eda que contengan mucha az\u00facar y grasa tales como las donas, los panecillos dulces y los panecillos ingleses llamados \u00abmuffins\u00bb. ya que \u00e9stos pueden contener m\u00e1s de un 50% de calor\u00edas grasas. Los bocadillos livianos como pastel de \u00c1ngel y las galletas de jengibre pueden satisfacer a los golosos sin incorporar grasas a la dieta.<\/p>\n
Los cereales calientes y fr\u00edos usualmente tienen un contenido bajo en grasa. Pero los cereales instant\u00e1neos con crema pueden contener aceites ricos en grasas o grasa l\u00e1ctea. Los cereales de granola tambi\u00e9n pueden tener aceites ricos en grasas y un contenido adicional de az\u00facares. Busque opciones con un contenido bajo de az\u00facar tanto para cereales instant\u00e1neos como para cereales de granola.<\/p>\n
Evite los bocadillos fritos tales como las papitas fritas de paquete y las tortillas fritas. En vez de esas pruebe sus versiones al horno o de bajo contenido graso.<\/p>\n
Frutas y verduras<\/p>\n
Las frutas y verduras naturalmente tienen un contenido bajo en grasa. Le a\u00f1aden sabor y variedad a su dieta. Tambi\u00e9n contienen fibra, vitaminas y minerales.<\/p>\n
La margarina, mantequilla, mayonesa y crema agria a\u00f1aden grasa a los vegetales y las frutas Ensaye usar las versiones sin grasa o con un bajo contenido en grasa de estos alimentos. Usted tambi\u00e9n puede usar yogur sin grasa o yogur con un bajo contenido de grasa o hierbas para aderezar en vez de ello.<\/p>\n
Carne ave y pescado<\/p>\n
Carne de res, cerdo, ternera y cordero.
\nLas formas m\u00e1s saludables para preparar la carne son al horno y asada Los cortes magros pueden cocerse en una cacerola o fre\u00edrse en poco aceite removiendo constantemente. Use ya sea una sart\u00e9n que no se pegue o cubra con aceite en aerosol que no se pega en vez de mantequilla o margarina.<\/p>\n
Elimine el exceso de grasa en los bordes antes de cocinar. Quite la grasa interior que pueda desprenderse antes de comer. Seleccione cortes con bajo contenido de grasa, es decir magros. Los cortes magros de carne de res y de cordero contienen en su etiqueta la expresi\u00f3n \u00abloin\u00bb (solomillo) o \u00abround\u00bb (posta de cuarto). Los cortes magros de cerdo contienen la expresi\u00f3n \u00abloin\u00bb (solomillo) o \u00ableg\u00bb (pierna) en sus etiquetas.<\/p>\n
Use hierbas, especias, vegetales frescos y aderezos sin grasa para sazonar la carne. Evite las salsas con un alto contenido de grasa y las salsas hechas a base de jugos de carnes espesados con harina.<\/p>\n
Aves
\nLas formas de preparaci\u00f3n m\u00e1s saludables son al horno y asadas. Las aves sin piel pueden cocerse en una cacerola o fre\u00edrse en poco aceite removiendo constantemente. Use ya sea una sart\u00e9n que no se pegue o cubra con aceite en aerosol en vez de mantequilla o margarina.<\/p>\n
Elimine el exceso de grasa en los bordes antes de cocinar. Las pechugas son una buena alternativa por su bajo contenido graso y alto contenido proteico. Consuma el ganso y pato dom\u00e9stico solamente de vez en cuando porque ambos tienen un alto contenido en grasa.<\/p>\n
Pescado
\nCocinar con agua, al vapor, al horno y asado son las maneras m\u00e1s saludables de preparar el pescado. El pescado fresco debe tener un color claro, aspecto h\u00famedo, olor suave, la carne debe tener aspecto firme y el\u00e1stico. Si no puede obtener pescado fresco de buena calidad c\u00f3mprelo congelado.<\/p>\n
La mayor\u00eda de los mariscos tienen un contenido alto de grasa poliinsaturada que es saludable. Los \u00e1cidos grasos omega 3 tambi\u00e9n se encuentran en algunos pescados grasos tales como el salm\u00f3n y la trucha de agua fr\u00eda. Estos pueden ayudar a disminuir el riesgo de enfermedad coronaria en algunas personas.<\/p>\n
Alimentos intercambiables (\u00abcross-over\u00bb)
\nLos granos secos, las arvejas y las lentejas ofrecen prote\u00edna y fibra sin el colesterol y grasa de las carnes. De vez en cuando, trate de sustituir granos en vez de carne en su receta favorita, por ejemplo en la lasa\u00f1a o el chili.<\/p>\n
La Prote\u00edna Vegetal Texturizada, PVT (TVP en ingl\u00e9s) se usa ampliamente en muchos alimentos. Una alternativa al consumo de carne con un bajo contenido graso y que no contiene colesterol.son los \u00abperros calientes\u00bb, \u00abhamburguesas\u00bb y \u00abtrocitos de pollo\u00bb vegetarianos.<\/p>\n
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