De momento s\u00f3lo puede comprarse por Internet y la producci\u00f3n es limitada, ya que la idea ha sido desarrollada por un agricultor brit\u00e1nico llamado Jason Barber, que ha estado durante tres a\u00f1os trabajando duro para conseguir este vodka, el cual, curiosamente, ha sido elogiado por parte de la cr\u00edtica y por algunos chefs de prestigio.<\/p>\n
Para elaborar este brebaje que, como su nombre indica, tiene como protagonista a la leche de vaca, Barber separa la leche en suero y cuajada. Mientras esta \u00faltima se utiliza para elaborar quesos, el suero se fermenta y se le agrega una levadura especial que convierte el az\u00facar de la leche en alcohol que posteriormente se destila.<\/p>\n
Barber no ha querido revelar los detalles de sus procedimientos, que mantiene en el m\u00e1s estricto secreto, aunque s\u00ed se sabe que se realiza un proceso de triple filtrado y se embotella a mano.<\/p>\n
Pese a lo rocambolesca que pueda parecer la historia, lo cierto es que Black Cow ha conseguido conquistar los corazones del moderneo londinese y la gran mayor\u00eda de las publicaciones de referencia en materia coctelera se han hecho eco de las bondades de un brebaje que combina la neutralidad del vodka cl\u00e1sico con una leve y bien lograda cremosidad y algunas notas l\u00e1cteas que aportan personalidad al conjunto.<\/p>\n
En su p\u00e1gina web, adem\u00e1s de poder adquirir las botellas peque\u00f1a y grande a 23 y 29 \u20ac respectivamente, tambi\u00e9n podremos consultar un interesante recetario para elaborar c\u00f3cteles con este destilado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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