{"id":17752,"date":"2015-07-25T10:36:20","date_gmt":"2015-07-25T09:36:20","guid":{"rendered":"http:\/\/2horizontes.com\/?p=17752"},"modified":"2015-07-25T10:36:20","modified_gmt":"2015-07-25T09:36:20","slug":"inedito-brindis-con-daiquiri-en-tumba-del-barman-de-hemingway-en-cuba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/2horizontes.com\/?p=17752","title":{"rendered":"In\u00e9dito brindis con daiquiri en tumba del barman de Hemingway en Cuba"},"content":{"rendered":"
AFP<\/b><\/div>\n
La Habana, Cuba<\/b><\/div>\n
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La tumba del barman que serv\u00eda los tragos al escritor Ernest Hemingway fue escenario este viernes de un in\u00e9dito brindis con daiquiri preparados por cantineros de Estados Unidos y Cuba en el Cementerio de Col\u00f3n de La Habana.<\/p>\n

Una docena de cantineros de ambos pa\u00edses -que esta semana restablecieron lazos diplom\u00e1ticos tras medio siglo de enemistad- se congregaron bajo un abrasador sol tropical en el cementerio para honrar al barman catal\u00e1n Constantino Ribalaigua, conocido como Constante, fallecido en 1953.<\/p>\n

Con un minuto de silencio comenz\u00f3 este singular homenaje frente al mausoleo de Constante, quien fue due\u00f1o durante 35 a\u00f1os del bar Floridita de La Habana Vieja, donde gan\u00f3 fama este coctel a base de ron, jugo de lim\u00f3n y hielo, creado en Cuba a fines del siglo XIX.<\/p>\n

\u00ab\u00c9ste es un evento incre\u00edble, es muy importante para cualquier cantinero de cualquier parte del mundo poder estar aqu\u00ed con la persona que inmortaliz\u00f3 el daiquiri y lo convirti\u00f3 en uno de los m\u00e1s famosos cocteles de todo el mundo\u00bb, dijo a la AFP el barman estadounidense Christian Delpech.<\/p>\n

\u00abHicimos esta incre\u00edble ceremonia para \u00e9l y es un gran placer para m\u00ed ser parte de esto\u00bb, a\u00f1adi\u00f3 Delpech, nacido en Argentina y quien ahora trabaja en Miami, luego de hacerlo en Las Vegas.<\/p>\n

Varios cantineros prepararon rondas de daiquiri y todos brindaron, en un homenaje en que los participantes destacaron que la reconciliaci\u00f3n entre Washington y La Habana permitir\u00e1 que los estadounidenses disfruten de la cocteler\u00eda cubana a base de ron, tal como lo hicieron por primera vez durante la Ley Seca en Estados Unidos, de 1920-1933.<\/p>\n

– Un bar con 200 a\u00f1os de historia –<\/p>\n

El homenaje a Constante marc\u00f3 el inicio de las actividades de celebraci\u00f3n del bicentenario del Floridita, que se cumple en 2017, uno de los bares preferidos de Hemingway (1898-1961), quien vivi\u00f3 durante 21 a\u00f1os en Cuba.<\/p>\n

\u00abEstoy muy feliz, muy emocionado y muy honrado de estar aqu\u00ed celebrando no solo el 200 aniversario del Floridita, sino de estar aqu\u00ed en la tumba del m\u00e1s famoso cantinero en la historia de Cuba\u00bb, dijo a la AFP el barman estadounidense Ricky G\u00f3mez, de Nueva Orleans, quien es hijo de cubanos.<\/p>\n

Constante no s\u00f3lo preparaba daiquiris especiales para Hemingway (con doble raci\u00f3n de ron, jugo de toronja y sin az\u00facar), sino que era su amigo.<\/p>\n

Junto a la barra del Floridita, hay una estatua de bronce de tama\u00f1o natural del autor de \u00abEl viejo y el mar\u00bb y premio Nobel de Literatura 1954 con la que pr\u00e1cticamente todos los turistas se toman una selfi.<\/p>\n

\u00abSon 200 a\u00f1os dentro de una ciudad que cumple 500 (en 2019), creo que llevamos tiempo acompa\u00f1ando a la ciudad\u00bb de La Habana, destac\u00f3 el director del bar, Ariel Blanco.<\/p>\n

El Floridita atiende entre 600 y 700 clientes diarios, que pagan seis d\u00f3lares por cada daiquiri, y es uno de los dos bares m\u00e1s famosos de Cuba. El otro es la \u00abBodeguita del Medio\u00bb, donde Hemingway beb\u00eda mojitos, tambi\u00e9n situado en La Habana Vieja.<\/p>\n

Pese a las disputas pol\u00edticas entre Estados Unidos y Cuba tras la revoluci\u00f3n de 1959, el culto a Hemingway se mantuvo vivo en la isla comunista. De hecho \u00e9l es uno de los escritores favoritos de Fidel Castro.<\/p>\n

La casa de Hemingway en La Habana, la \u00abFinca Vig\u00eda\u00bb, fue convertida en museo por el gobierno revolucionario, luego que la familia del escritor la donara al Estado cubano. All\u00ed tambi\u00e9n se conserva su yate \u00abPilar\u00bb.<\/p>\n

El presidente de la Asociaci\u00f3n de Cantineros de Cuba, Jos\u00e9 Mal\u00edn, destac\u00f3 que los norteamericanos empezaron a disfrutar la cocteler\u00eda cubana durante la prohibici\u00f3n en Estados Unidos de los a\u00f1os ’20.<\/p>\n

\u00abLa ‘Ley Seca’ fue un desastre para los Estados Unidos, pero sin embargo para Cuba fue el ‘boom’ de la cocteler\u00eda\u00bb, indic\u00f3 a la AFP.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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